作るのが楽しい、おいしい豆腐のレシピ

肉に代わる美味しくて健康的な代替品をお探しですか?豆腐以外に探す必要はありません。この多用途の食材は優れたタンパク質源であり、ベジタリアンにもビーガンにも同様に最適です。しかし、豆腐は味気ない、退屈だと思わないでください。調理するのが楽しく、風味豊かなおいしい豆腐のレシピが無数にあります。カリカリ豆腐の炒め物からクリーミーなビーガンデザートまで、豆腐を使った料理には誰もが楽しめるものが揃っています。この記事では、毎週の食事計画に組み込むのに最適な、最もおいしい豆腐のレシピをいくつか紹介します。エプロンを手に取り、豆腐料理の世界を発見する準備をしましょう。

豆腐を食事に取り入れるメリット

豆腐はベジタリアンやビーガンの食事で人気の食材ですが、たとえ肉を食べる人であっても、食事に豆腐を加えることを検討する理由はたくさんあります。豆腐を食事に取り入れることで得られるメリットをいくつかご紹介します。

1. 優れたタンパク質源です

豆腐はたんぱく質が豊富な大豆から作られています。実際、豆腐 1 カップに約 20 グラムのタンパク質が含まれているため、ベジタリアン、ビーガン、肉の摂取量を減らしたい人にとっては優れた選択肢となります。

2. カロリーが低い

豆腐は100グラムあたりわずか70〜100カロリーの低カロリー食品です。これは、健康的な体重を維持したい人、または数ポンドを減らしたい人にとっては最適な選択肢です。

3. 多用途です

豆腐の優れた点の一つは、その多用途性です。風味豊かな炒め物やスープから、甘いデザートやスムージーまで、幅広い料理に使用できます。さらに、味付けも簡単で、お好みに合わせてマリネ、グリル、フライ、焼きなどさまざまな調理が可能です。

4. 心臓に良い

豆腐は心臓に良い不飽和脂肪の優れた供給源であり、コレステロール値を下げて心臓病のリスクを軽減します。

豆腐料理の基本

レシピに入る前に、可能な限り最高の結果が得られることを確認するために、豆腐の調理の基本をいくつか見てみましょう。

1.豆腐を押します

豆腐は水分がたっぷり入っているので、ふやけて風味が落ちてしまいます。最高の食感と風味を得るには、調理する前に豆腐を押すことが重要です。豆腐を清潔なキッチンタオルで包み、その上に重いもの（鉄のフライパンなど）を置き、30分〜1時間置くだけです。こうすることで余分な水分が絞られ、風味豊かな木綿豆腐が出来上がります。

2. 適切なサイズと形にカットします。

豆腐の大きさや形は、調理方法や味に影響を与えます。炒め物やスープの場合は、豆腐を小さな立方体またはスライスに切るのが最適です。グリルやベーキングには、厚いスラブが適しています。スムージーやソースに混ぜるには、砕いた豆腐が最適です。

3. 味付けする

豆腐だけでは味気ないかもしれませんが、味に関しては白紙の状態でもあります。豆腐に風味を加えるには、調理する前にお好みのソースやスパイスブレンドに漬け込みます。醤油、ニンニク、生姜、唐辛子はどれも素晴らしい選択肢です。

基本を説明したので、料理を始めましょう。

結論

このように、豆腐はさまざまな料理に使える万能でおいしい食材です。ベジタリアン、ビーガン、または単に肉の消費量を減らしたい人であっても、豆腐は食事にタンパク質と風味を加えるのに最適な選択肢です。ぜひ、おいしい豆腐のレシピを試してみてはいかがでしょうか。あなたの味覚 (そして体) はきっと感謝するでしょう!

菜食主義の健康上の利点: 包括的なガイド菜食主義は、世界中の人々にとってライフスタイルの選択肢としてますます人気が高まっ…14-09-2023 05:38

ベジタリアンの豆腐の食事のアイデア

パイナップル豚肉炒め

キッチンで約30 分ほど過ごせるなら、パイナップルと豚肉の炒め物は、試してみる価値のある素晴らしいグルテンフリーで乳製品フリーのレシピです。1人前 1.24 ドルで、6 人分のメインコースが手に入ります。この料理 1 人前は約26 g のタンパク質、 8 g の脂肪、合計570 カロリーです。Taste of Home のこのレシピには、粉末生姜、醤油、米、キャノーラ油が必要です。1 人がこのレシピに感銘を受けました。全体として、このレシピは71% という良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、パイナップルと豚肉の炒め物、豆腐とパイナップルの炒め物、若い生姜とネギの豚肉の炒め物 - グループで紹介などのレシピも気に入るかもしれません。

カントリーハムシチュー

カントリーハムシチューは、グルテンフリーで乳製品フリーのメインコースです。この料理1食分には、約28gのタンパク質、 12gの脂質、合計389カロリーが含まれています。このレシピは6人分です。1食分2.82ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の28%をカバーします。Taste of Homeのこのレシピには、1人のファンがいます。お店に行って、ライマ豆、玉ねぎ、スナップエンドウ、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。このレシピがあれば、冬がさらに特別になります。準備から盛り付けまで、このレシピには約40分かかります。全体として、このレシピは79%という良いスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入ったら、カントリーポテト、ビール缶チキン、ローストガーリックのカントリースタイル野菜、およびカントリーブレックファースト：豆腐と野菜のスクランブルとホームフライなどのレシピも気に入るかもしれません。

スパイシーオイスタークラッカー

スパイシーオイスタークラッカーのレシピは、約 2 時間 30 分で作れます。1食あたり 62 セントで、8 人分のオードブルができます。1 食分には、 355 カロリー、 6 g のタンパク質、 18 g の脂質が含まれています。このレシピを試して気に入った人は 1 人です。このレシピをとてもおいしくするには、顆粒状の玉ねぎ、キャノーラ油、タイム、その他の材料を混ぜるだけで十分です。Foodnetwork が提供しています。全体的に、このレシピのスプーンスコアは 38% とかなり悪いです。このレシピを気に入ったユーザーは、オイスターまたはクラムスパゲッティ、オイスターソースのフライパンで揚げた詰め物をした豆腐、ハーブ入りマルチシードひよこ豆クラッカーも気に入っています。

胡麻アスパラガスソテー

サイドディッシュのレシピはいくらあっても困りません。セサミアスパラガスソテーをぜひお試しください。体型を気にしていますか? このグルテンフリーでラクトオボベジタリアンのレシピは、1食あたり75カロリー、タンパク質4g 、脂質4gです。このレシピは4人分で、1食あたり1.76ドルかかります。Taste of Homeのこのレシピには1人のファンがいます。お店に行って、レモン汁、青ネギ、グレープトマト、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。準備から盛り付けまで、このレシピにかかる時間は約15分です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア48%に値すると判断しました。このスコアは堅実です。同様のレシピには、セサミ醤油豆腐ソテー、醤油セサミ野菜ソテー、セサミ醤油インゲンソテーなどがあります。

ガラクラブサラダ

ガラクラブサラダは、まさにあなたが探していたグルテンフリーのレシピかもしれません。この料理1食分には、約5gのタンパク質、 1gの脂肪、合計194カロリーが含まれています。このレシピは6人分です。1食分あたり1.22ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の8%をカバーします。準備から盛り付けまで、このレシピには約10分かかります。1人がこのレシピを試して気に入っています。オードブルとしても最適です。Taste of Homeが提供しています。セロリ、ピーマン、パセリ、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア50％を獲得し、これは堅実な数字です。同様のレシピには、キャラメル豆腐とガランアップルサラダ、ガランアップルサイダー、ガラビーフテンダーロインフィレなどがあります。

マッシュルームスクランブルマグ

マッシュルームスクランブルマグは、最初から最後まで約15 分かかります。このレシピは 1 人分で、1 人分あたり 1.79 ドルかかります。この料理 1 人分には、約24 g のタンパク質、 13 g の脂質、合計320 カロリーが含まれています。塩、コショウ、マフィン、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。1 人がこのレシピを試してよかったと回答しています。朝食として最適です。乳製品を含まず、ラクトオボベジタリアンの食事をしている場合には良い選択肢です。これは Taste of Home が提供しています。全体として、このレシピは64% という堅実なスプーンスコアを獲得しています。このレシピが気に入った場合は、次の類似レシピもご覧ください:黒豆ガーリックシュリンプスクランブル、カントリーブレックファスト: ホームフライ付き豆腐と野菜のスクランブル、およびターキーソーセージ、チャード、サツマイモの朝食スクランブル。

ハーブポテトサラダ

ハーブポテトサラダは、グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアンのレシピで、6人分です。1人分には、 220カロリー、タンパク質5g 、脂肪5gが含まれています。1人分あたり1.06ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の12%をカバーします。サイドディッシュとして最適で、約45分で完成します。オリーブオイル、チキンストック、ディジョンマスタード、その他の材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。独立記念日のイベントで大ヒットすること間違いなしです。Foodnetworkのこのレシピには、1人のファンがいます。すべての要素を考慮すると、このレシピはスプーンスコア80%を獲得しており、これは堅実な数字です。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：サツマイモのマッシュとソテーしたブロッコリーを添えたハーブチキン、クリーミーハーブドレッシングをかけたクスクス豆腐サラダ、ハーブヨーグルトドレッシングをかけたエビとピーンとラディッシュのサラダ。

タフィーアップルサラダI

タフィーアップルサラダ I は、12 人分の乳製品不使用のレシピです。このオードブルは、1 人分あたり275 カロリー、 7 g のタンパク質、 15 g の脂質を含んでいます。1 人分あたり 68 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の8% をカバーします。Allrecipes が提供しています。51 人がこのレシピを試してよかったと回答しています。準備から盛り付けまで、このレシピには約1 時間 25 分かかります。ピーナッツ、パイナップル、卵黄、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。すべての要素を考慮すると、このレシピは57% のスプーンスコアを獲得しており、これはかなり良い数字です。類似のレシピには、アップルとほうれん草のサラダ、キャラメル豆腐とガランアップルのサラダ、フレッシュミントとバジルを使ったカラフルでカリカリのアップルとチキンのサラダがあります。

ソーセージとインゲンのベイク

グルテンフリー、プライマル、ケトジェニックのレシピをレシピボックスに追加したい場合は、ソーセージグリーンビーンズベイクを試してみるといいかもしれません。この料理1食分には、約31gのタンパク質、 42gの脂質、合計565カロリーが含まれています。このレシピは6人分です。1食分2.48ドルで、このレシピは1日のビタミンとミネラルの必要量の27%をカバーします。1人がこのレシピを試して気に入っています。カットしたグリーンビーンズ、マイルドソーセージリンク、マッシュルーム、その他いくつかの材料を混ぜるだけで、このレシピはとてもおいしくなります。かなり安価なメインコースとしてうまくいきます。これはTaste of Homeが提供しています。準備から皿に盛り付けるまで、このレシピは約45分かかります。スプーンスコアは69%で、この料理はしっかりしています。このレシピがお好きなら、焼かない緑茶豆腐チーズケーキ、チキンソーセージと白インゲン豆とキャベツのスープ、オレキエッテとソーセージと白インゲン豆のスープなどのレシピも気に入るかもしれません。

ビーガンリコッタ

ビーガンリコッタのレシピは、約 10 分で作れます。このレシピは 8 人分です。この料理 1 人分には、約5 g のタンパク質、 4 g の脂肪、合計67 カロリーが含まれています。1 人分 46 セントで、このレシピは 1 日のビタミンとミネラルの必要量の2% をカバーします。1 人がこのレシピを試してよかったと回答しています。サイドディッシュとして最適です。お店に行って、バジル、オレガノ、オリーブオイル、その他いくつかの材料を買って、今日作ってみましょう。Allrecipes が提供しています。グルテンフリー、乳製品フリー、ラクトオボベジタリアン、ビーガンダイエットをしている方には良い選択肢です。すべてを考慮して、このレシピはスプーンスコア 37% に値すると判断しました。このスコアはかなり悪いです。このレシピが気に入ったら、次の類似レシピもご覧ください：ビーガンリコッタチーズ、ビーガンハーブ豆腐リコッタ、豆腐リコッタを使った簡単ビーガンマニコッティ。

さまざまなベジタリアン豆腐スタイルの料理を作るためのビデオ

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