植物ベースの食事の利点
植物ベースの食事には、心臓病、糖尿病、一部のがんなどの慢性疾患のリスク軽減など、多くの健康上の利点があります。研究によると、植物ベースの食事は体重管理、腸の健康状態の改善、炎症の軽減にも役立ちます。さらに、植物ベースの食事は、動物ベースの食事よりも生産に必要な資源が少ないため、環境的に持続可能です。植物ベースの肉を含まない代替品を選択すると、肉の消費に関連する食中毒のリスクを軽減することもできます。
ただし、健康的な植物ベースの食事はバランスが取れており、必須ビタミンやミネラルを適切に摂取できるように、さまざまな栄養価の高い食品が含まれている必要があることに注意することが重要です。砂糖や不健康な脂肪の添加を避けるために、最小限に加工された植物ベースのオプションを選択することも重要です。
人気の植物性肉の代替品
味気のない豆腐や味気ないサラダの時代は終わりました。植物ベースの市場には、おいしいだけでなく栄養価の高いさまざまな肉の代替品が爆発的に登場しました。最も人気のある植物ベースの肉の代替品をいくつか紹介します。
1. 肉を超えて
Beyond Meat は、ハンバーガー、ソーセージ、ビーフクランブルなど、さまざまな代替肉を提供する植物ベースの肉会社です。同社の製品は、エンドウ豆タンパク質、キャノーラ油、ビートジュース抽出物などの植物由来の原料から作られており、肉のような食感と味を与えています。ビヨンド・ミート製品には遺伝子組み換え作物、大豆、グルテンも含まれていません。
2. 不可能な食べ物
Impossible Foods も植物由来の肉を提供する会社で、ハンバーガー、ソーセージ、牛ひき肉などのさまざまな製品を提供しています。同社の製品は、大豆プロテイン、ココナッツオイル、ジャガイモプロテインなどの植物由来の原料から作られています。インポッシブル・フーズ製品は、肉のような味と食感でも称賛されています。
3.トフルキー
Tofurky は植物ベースの代替肉の人気ブランドで、デリスライス、ソーセージ、ハンバーガーなどのさまざまな製品を提供しています。同社の製品は大豆と小麦タンパク質から作られており、遺伝子組み換え作物やコレステロールは含まれていません。トフルキー製品は、その多用途性と美味しさでも高く評価されています。
4. ガーデイン
Gardein は、チキン ストリップ、ミートボール、フィッシュレス フィレなどのさまざまな製品を提供する植物ベースの肉会社です。同社の製品は大豆、小麦、エンドウ豆のタンパク質から作られており、遺伝子組み換え作物やコレステロールは含まれていません。ガーデイン製品は、肉のような食感と味わいでも評価されています。
5. クォン
Quorn は、ハンバーガー、チキン ナゲット、ミートボールなど、さまざまな製品を提供する代替肉の人気ブランドです。同社の製品は、真菌ベースのタンパク質源であるマイコプロテインから作られており、遺伝子組み換え作物やコレステロールは含まれていません。 Quorn 製品は、その持続可能性と環境への影響の少なさでも高く評価されています。
結論
自然に美味しい植物由来の肉を含まない食品は、美味しく健康的で持続可能な食事を楽しむための素晴らしい方法です。さまざまなオプションが利用できるため、肉の摂取量を減らしたり、完全に植物ベースの食事に移行したりすることが、かつてないほど簡単になりました。あなたが熱心なヴィーガンであっても、単に何か新しいことに挑戦したいと考えている人であっても、植物ベースの肉の代替品がそこにあります。味覚を刺激し、自然に美味しい植物由来の肉を含まない食品の素晴らしさを発見する準備をしてください。
